HUI har genom åren arrangerat och genomfört en rad konferenser på olika teman.
Genomgående för HUI:s konferenser är att de tar upp och behandlar aktuella ämnen och involverar de viktigaste aktörerna inom de berörda ämnena. Den senaste konferensen, som arrangerades vintern 2008 och var mycket välbesökt, behandlade konkurrensen inom detaljhandeln och de hot och möjligheter som står inför dörren.